Quiz Chocolaterie

1/ Qu'est-ce qu'une ganache ?

Une garniture à base de chocolat et de lait Une garniture à base de chocolat et de pâte d'amande Une garniture à base de chocolat et de crème fraiche

2/ Qu'une -ce qu'une guitare ?

Un ustensile servant à raper le chocolat en copeaux. Un moule en chocolat en forme de guitare. Un ustensile servant à découper des aliments en lamelles ou en bandes régulières

3/ De quel arbre proviennent les fèves de cacao ?

Le cacaohié. Le cacaothé. Le cacaoyer.

4/ Qu'est-ce qu'une cabosse ?

Un hématome intracrânien. Les traces d'un coup de portière sur la carroserie d'une automobile. Le fruit du cacaoyer, du kolatier ou du cupuaçu.