Boulangerie

  • Réduction Environnement économique et juridique

    Environnement économique et juridique

    Conforme aux évolutions économiques, juridiques et sociales, cet ouvrage répond parfaitement aux exigences des référentiels du Brevet professionnel Boulanger en traitant les savoirs associés du Pôle S5 et Bac Pro Boulanger-Pâtissier.

    17,00€ 12,00€ TTC

  • Gestion et management de l'entreprise

    Cet ouvrage complète l’ouvrage précédent Environnement économique et juridique (AP226) en traitant les savoirs associés liés à la gestion et au management de l’entreprise. Il répond avec rigueur aux référentiels du Bac Pro.

    17,00€ 12,00€ TTC