Librairie scolaire

  • L'Anglais en 10 leçons

    Persuadée qu'allier la parole aux gestes rend l'apprentissage d'une langue beaucoup plus facile et motivant, Elisabeth BRIKKE vous propose une nouvelle approche pédagogique visant à former serveurs et cuisiniers, en minimisant les obstacles : grammaire simplifiée, dialogues et vocabulaire entièrement traduits.

    20,90€ 11,00€ TTC

  • Réduction Le livre du Pâtissier

    Le livre du Pâtissier

    La référence indispensable en pâtisserie pour tous les élèves et toutes les formations. Une organisation qui permet une navigation facile entre tous les thèmes de technologie et les fiches techniques de fabrication.

    39,90€ 25,00€ TTC

  • Réduction Dictionnaire de restaurant

    Dictionnaire de restaurant

    "Le petit Galliot" outre ces données qui éclaireront l'apprenti(e), est un dictionnaire de la restauration, écrit avec passion qui comporte également des informations techniques précieuses.

    24,20€ 15,00€ TTC

  • Réduction The A-Z of French Food

    The A-Z of French Food

    Dictionnaire Gastronomique Français-Anglais

    25,00€ 15,00€ TTC

  • Réduction La cuisine expliquée

    La cuisine expliquée

    Quatre chapitres pour la cuisine (façonnage, modes de cuisson, fonds et sauces, garnitures), cinq pour la pâtisserie (pâtes, crèmes, glaces, garnitures et sauces).

    30,90€ 20,00€ TTC

  • Gérer 1re et terminale

    Ouvrage à feuillets détachables, composé de dossiers, qui décomposent par étape les notions fondamentales du pôle Gérer du baccalauréat professionnel Commerce.

    19,40€ TTC

  • Le répertoire de la cuisine

    7.000 recettes tant anciennes que modernes, toutes celles que doit connaître un praticien accompli car c'est aux professionnels que s'adresse avant tout cet ouvrage.

    15,50€ TTC

  • Réduction Devenir Boulanger

    Devenir Boulanger

    Prix catalogue 38 € soit remise de 30 %

    38,00€ 20,00€ TTC