BP Arts de la cuisine
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Le répertoire de la cuisine
7.000 recettes tant anciennes que modernes, toutes celles que doit connaître un praticien accompli car c'est aux professionnels que s'adresse avant tout cet ouvrage. EAN 9782082000192
15,50€ 7,00€ TTC
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La cuisine expliquée
Quatre chapitres pour la cuisine (façonnage, modes de cuisson, fonds et sauces, garnitures), cinq pour la pâtisserie (pâtes, crèmes, glaces, garnitures et sauces).
30,90€ 20,00€ TTC
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Mallette Cuisine 15 pièces
Mallette Cuisine CFA Belfort Rentrée 2020 - Couteaux Jero, Giesser. Recommandée par Monsieur Verguet.
129,24€ 99,00€ TTC
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Mallette Cuisine 31 pièces
Mallette Cuisine contenant 31 pièces - Couteaux Jero, Giesser. Recommandée par Monsieur Verguet.
260,10€ 173,00€ TTC
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Mallette Cuisine 11 pièces
Mallette Cuisine CFA Belfort Rentrée 2020 - Couteaux Jero, Giesser. Recommandée par Monsieur Verguet.
112,84€ 89,00€ TTC