Le coin des cuisiniers
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Histoire-Géographie-Enseignement moral et civique CAP Les nouveaux cahiers
Un manuel consommable clair et accessible pour tous les apprenants qui permet de traiter le nouveau programme dans le cadre des volumes horaires.
16,00€ 12,00€ TTC
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La cuisine expliquée
Quatre chapitres pour la cuisine (façonnage, modes de cuisson, fonds et sauces, garnitures), cinq pour la pâtisserie (pâtes, crèmes, glaces, garnitures et sauces).
30,90€ 21,00€ TTC
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Le répertoire de la cuisine
7.000 recettes tant anciennes que modernes, toutes celles que doit connaître un praticien accompli car c'est aux professionnels que s'adresse avant tout cet ouvrage.
15,50€ 11,00€ TTC
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Mallette Cuisine
Mallette Cuisine contenant 31 pièces - Couteaux Jero, Giesser. 2ABC prend en charge 39 € ! Recommandée par Monsieur Verguet.
174,00€ 135,00€ TTC
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NEW TIP TOP English CAP Ed. 2019-Mannuel élève
Une méthode active pour mettre en œuvre le nouveau programme. Conçue pour les élèves de CAP en 1, 2 ou 3 ans, elle permet d'acquérir les bases de la culture anglo-saxonne et le vocabulaire professionnel essentiel. - Les nouveaux descripteurs du programme intégrant la médiation - Des unités courtes qui alternent thèmes culturels et professionnels comprenant : - des activités différenciées pour chaque unité - des entraînements lexicaux et grammaticaux de consolidation - des flashcards interactives pour travailler le vocabulaire de façon autonome - Des double-pages Accompagnement personnalisé pour renforcer l'acquisition d'une méthodologie.
17,00€ 13,00€ TTC
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Prévention santé environnement 1re Tle Bac Pro Les nouveaux cahiers
Résumé La collection de référence, entièrement renouvelée pour correspondre aux thèmes du nouveau programme. Dans chaque chapitre : - Des situations de départ attractives : texte, BD, infographie. Pour certains chapitres, une seconde situation d'entrée est proposée, notamment sous forme de vidéo - Un Mémo avec les notions essentielles sous forme de schémas, prolongé par un mémo rédigé et audio accessible en ligne - Une méthodologie de résolution de problèmes : analyser la situation, mobiliser des connaissances, proposer des solutions - Des documents actualisés et des activités renouvelées - Une maquette claire et aérée avec de nombreuses illustrations
20,90€ 16,00€ TTC
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ANGLAIS 10 LEÇONS Cuisine de E. BRIKKÉ
Ce livre s’adresse à tous les chefs et apprenants désireux d’enrichir leur culture linguistique. Comme son titre l’indique, cet ouvrage est composé de 10 leçons, chacune détaillée en 4 parties principales : - Starters : vous apprend le vocabulaire et les expressions de base du thème de la leçon, - Main course : vous indique comment employer ce vocabulaire ainsi que les règles de grammaire de base, - Dessert : vous permet d’assimiler et de « digérer » les éléments précédents, - And elsewhere : vous fait aller plus loin et vous permet d’approfondir votre apprentissage. Minutieusement conçu, il vous permettra de vous accompagner pas-à-pas dans l’apprentissage de l’intégralité du vocabulaire anglais de base employé en cuisine.
20,90€ 16,00€ TTC