Couteau de Chef, Panter - 25 cm
Spécilement conçue pour les professionnels, la gamme de couteaux Panter possède une lame composée d'un acier de très bonne qualité pouvant passer au lave vaisselle ou au stérilisateur. Son manche antidérapent bi matière permet une tenue en main optimale et évite de forcer. Panter est une gamme de couteaux très complète avec plusieurs coloris de manches selon les modèles.
15,70€ TTC
Disponible au magasin pédagogique
Lundi et Mardi 9 h - 12 h 00 et 13 h - 15 h 15
| Type : | Chef |
|---|---|
| Modèle : | Panter |
| Marque : | JERO |
| Lieu de fabrication : | Portugal |
| Taille : | 25 cm |
| Matériau : | acier inoxidable |
| Manche : | antibactérien |
| Nettoyage : | stérilisable |
| Couleur de manche : | rouge |
Le couteau à émincer ou couteau éminceur, aussi appelé « couteau de chef », est l’ustensile polyvalent par excellence.
Il hache, coupe, cisèle, émince tout type de produits, des fruits aux légumes en passant par les viandes et les poissons sans oublier les herbes aromatiques. Un couteau plus qu’indispensable.
Le couteau de chef est doté d’une large lame épaisse et rigide qui peut aller de 15 à 30 cm. Sa lame peut être en acier ou en céramique.
Source : Académie du goût
Video : la prise de couteau de chef
Fabrication des couteaux artisanaux AUBONSENS - THIERS