Couteau Génoise, Panter - 30 cm

Spécilement conçue pour les professionnels, la gamme de couteaux Panter possède une lame composée d'un acier de très bonne qualité pouvant passer au lave vaisselle ou au stérilisateur. Son manche antidérapent bi matière permet une tenue en main optimale et évite de forcer. Panter est une gamme de couteaux très complète avec plusieurs coloris de manches selon les modèles.

En stock : 1

17,50€ TTC

Disponible au magasin pédagogique
 
Lundi et Mardi 9 h - 12 h 00 et 13 h - 15 h 15 
Vendredi 10 h 15 - 12 h
 
Modes de paiement : espèces et chèque bancaire
 
Type : Génoise
Modèle : Panter
Marque : JERO
Lieu de fabrication : Portugal
Taille :
Matériau :
Manche :
Nettoyage :
Couleur de manche  :
Référence  :  
  • État du produit : Neuf
  • Fabricant : JERO

Le couteau à génoise ou couteau à entremets se caractérise par une lame longue et assez large qui a la particularité d’être semi-rigide. Sa lame dentelée à la fois ferme et flexible favorise un découpage doux et net des mets jugés délicats. Outre la génoise, ce couteau découpe avec finesse brioches et autres pains de mie.

Le couteau à génoise présente une grande lame de 25 à 30 cm, elle peut être dentée ou micro-dentée.

 

Source  : Académie du goût

 

Fabrication des couteaux artisanaux AUBONSENS - THIERS